Класичний бефстроганов з огірками у сметанно-томатному соусі стає ще цікавішим, якщо додати до нього секретний інгредієнт — солоні огірочки. Вони дарують яловичині ту саму пікантну нотку, якої іноді так бракує традиційним стравам. Це ідеальний баланс ніжної підливи та легкої гостроти, що здивує

Стручкова квасоля в томаті на зиму дуже смачна та корисна. Якщо виріс хороший урожай квасолі, не поспішайте все заморожувати, витратите трохи часу на заготівлі, потім дякую собі взимку скажете! Цей овочевий салат або гарнір, як будь-кому його назвати, я подаю з м'ясом, куркою чи рибою.

Смакові добавки і приправи в мариновані помідори кладуть різні, і зовсім дарма обходять увагою красиве, смачне і корисне морквяне бадилля. Це той самий випадок, коли не тільки коріння, а й вершки овочів можна і потрібно використовувати при консервації.

Мариновані огірки «Закусочні» з червоною смородиною, часником та яблучним оцтом виходять кисло-солодкими, міцними та хрусткими, словом, справжні закусочні.

Любите гострі та пікантні приправи? Аджика з гострого перцю з хроном вам дуже сподобається. Готувати її просто: знадобиться м'ясорубка чи блендер, щоб подрібнити інгредієнти. У цьому рецепті корінь хрону, викопаний ще навесні, він добре зберігся. Ви можете викопати свіжий або використовувати

Салат «Доміст» на зиму із солодкого перцю, помідорів, цибулі та моркви, приправлений гострим чилі та часником — це літо в банку! Салат готуємо без олії. Приправити його нерафінованою рослинною або оливковою олією холодного віджиму завжди можна перед подачею, хоча без олії, на мій погляд, виходить

Приготуйте соус для спагетті в італійському стилі. Томатний соус з базиліком і шматочками овочів такий смачний, що його ложкою можна їсти прямо з банки, можна на хліб намазати або приправити макарони. Для гамбургерів, бутербродів та лаваша з начинкою краще нічого не вигадаєш. Приготувати його

Морква на зиму з часником та імбиром на зиму завжди потрібна у господарстві. Можна на гарнір подати до м'яса або риби, додати салат, навіть для супу вона знадобиться. Зберігаються такі заготівлі за умов звичайної міської квартири без холодильника. Для зберігання за температури вище +7

Коли у зимового часнику з'являються стрілки, досвідчені садівники їх зрізають, щоб усі сили рослини були віддані корінням, тобто зубкам, а не квіткам і цибулинкам-карточок.

Маринування - один із найпопулярніших способів заготівлі фруктів та овочів. Патогенні мікроорганізми гинуть в оцтовій кислоті, але не завжди не всім подобається оцтовий маринад. До того ж оцтова кислота негативно впливає на наш організм, особливо у великих кількостях!

У цьому матеріалі рецепт смачного салату з помідорів і огірків з оливками на зиму, який просто приготувати зі свіжих сезонних овочів. Взимку залишиться відкрити баночку, додати до овочів порізаний кубиками сир фета, приправити свіжою зеленню і вийде майже грецький салат.

Зелена аджика на зиму – це смачний рецепт консервації без варіння з часником та зеленню селери. Хоча в цьому рецепті багато солі, продукти не проходять термічну обробку, тому зберігати аджику потрібно в холодильнику, за кімнатної температури вона забродить.

Чи збираєтеся смажити картоплю на вечерю? Стривайте, зараз ми додамо до неї… гарбуз! Ми вже готували осіннє асорті зі смаженої картоплі з болгарським перцем, морквою та помідорами, Але тепер наш рецепт відрізняється «родзинкою» ... тобто тиковкой! Поєднання оригінальне, правда? І до того ж, дуже

Каррі - основна гаряча страва з м'ясом або овочами, яку готують у багатьох країнах Південної Азії. Індійське каррі з куркою має безліч рецептів, які в різних провінціях Індії кожна господиня готує по-своєму. Головний принцип такий: готуємо каррі - пасту з багатьох сухих спецій, цибулі,

Смачна домашня ковбаса з червоного м'яса курчати, запечена в духовці. Ковбаса добре ріжеться на порції і тримає форму, з нею виходять апетитні та гарні бутерброди. Вам знадобиться бавовняна нитка і товста голка, щоб пошити оболонку зі шкіри курчати.

Малина – старовинний лікарський засіб. Вона покращує апетит, багата на поживні речовини, вітаміни. Приготуйте натуральний сік малиновий без цукру. У малині міститься до 8% цукрів та органічні кислоти, можна не змішувати природні коштовності з цукровим піском, а постаратися зберегти їх на зиму у

Салат з огірків з цибулею та часником – чудовий додаток до складного гарніру або самостійна овочева закуска на святковий стіл, яку дуже просто заготовити на зиму у великій кількості.

Житній хліб на заквасці з медом і кмин смачний, як сільський хліб. Закваска потрібна на піку форми: заздалегідь додаємо до стартера борошно та воду, залишаємо в темному та теплому місці на кілька годин. Для надійності, якщо немає великого досвіду у випіканні хліба на заквасці, можна додати в тісто

Старше покоління читачів ще пам'ятає великі консервні банки болгарської баклажанної ікри, на скромній білій етикетці якої намальований великий синій баклажан, а всередині густа маса не найапетитнішого кольору, трохи полита помаранчевою олією. Але який смак і консистенція!