Мінтай відвареної з польським соусом — традиційне рибне блюдо, яке багатьом пам'ятається з дитинства, оскільки його частенько подавали до шкільних їдалень, принаймні за часів мого дитинства. Багато хто не шанує варену рибу і дарма; тут, як кажуть у стародавньому анекдоті, – просто не вмієте

Картопляні ньокки в сирному соусі – класика італійської кухні, а по-нашому просто ліниві вареники з картоплі. Сирний соус замість традиційної сметани помітно змінює блюдо, із сирним соусом набагато смачніше. Готується швидко, час приготування вказаний без урахування варіння картоплі.

Простий пиріг з консервованим ананасом у духовці легко приготувати в домашніх умовах із доступних продуктів, які завжди під рукою. Пиріг виходить дуже соковитим із топінгом з маскарпоне та волоських горіхів. Таку випічку можна спекти і на святковий стіл, і до вечірнього чаю. До домашніх посиденьок

Гаряча страва з курки в грузинському стилі курячі стегна, томлені в томатному соусі з цибулею, часником і аджикою. У Грузії є схожа страва — чахохбілі. Це страва національної кухні, яку раніше готували з фазану, а в наш час з курки або індички. Рецепт дуже простий, з категорії «поставив у духовку

Ви, напевно, щось чули про сванську солю. Це грузинська пряна сіль, яку використовують як приправу для ароматизації страв. До складу входить приблизно 8 різних спецій, часник панує. Я приготувала пряну сіль із стрілками часнику. Коли приходить час зрізати стрілки, голова сама знаходить способи,

Кисель із чорної смородини – смачний та поживний вітамінний напій із свіжих ягід. Цей кисіль на картопляному крохмалі із цукром. Можна замінити цукор підсолоджувачем, якщо потрібно приготувати менший калорійний десерт. По консистенції кисіль вийде досить густим, тягучим. Але не настільки густим,

Думаєте над основними стравами святкового столу? Увімкніть у своє меню незвичайне, ефектне і смачне блюдо, до того ж просте у приготуванні - м'ясний рулет зі свинини з курагою. Поєднання м'яса та сухофруктів вас дивує? А ось спробуйте! Сонячні, ніжні, трохи солодкі сушені абрикоси

Кускус з куркою - страва східної кухні, яка полюбилася і прижилася повсюдно. Ця крупа готується з манки, нагадує рис, але крупинки значно дрібніші – приблизно 1-2 міліметри. Процес приготування крупи простий, але трудомісткий, у наш час він механізований. Крім того, з'явився підлозі готовий

Соковиті відбивні зі свинини з хрусткою пряною скоринкою із сухарів панко, обсмажені на сковороді. Готуються дуже швидко! Поки вариться картопля, можна встигнути підсмажити м'ясо і подати обід із запалу з жару. Для рецепту підійде свиняча лопатка, шия, тазостегновий висівок.

Смачні сирники з бананом та корицею приготуємо без цукру. В принципі, бананом та яйце можна замінити. Для цього підійдуть перестиглі банани, вони клейкі і тісто виходить як із яйцем. Загалом, якщо з якихось причин ви вирішили відмовитись від вживання цукру, штучні підсолоджувачі ентузіазму не

Є така традиційна білоруська та литовська страва — чаклуни. Це пиріжки із сирої картоплі із фаршем. Я приготувала ліниві чаклуни, інгредієнти ті ж, що й у класичному рецепті, а готувати простіше. Смак божественний, зі сметаною виходить така чарівна вечеря, що просто пальчики оближеш!

До недільного обіду чи святкового столу – запечена свиняча корейка з овочами та сиром у духовці. М'ясо виходить дуже ніжним, буквально звалюється з ребер, запечені овочі вдало доповнять гарнір з відвареної картоплі або картопляного пюре. Смачно та просто!

Фаршировані кабачки, запечені в духовці, на сході називають долмою, від тюркського слова dolmak, що означає «начиняти». Зазвичай для начинки використовують м'ясо або рис, а оболонкою можуть служити виноградне листя, солодкий перець, айва, помідори. У дитинстві я цієї мудрої назви не знала,

Швидка овочева закуска - баклажани, запечені з помідорами та сиром під сирною скоринкою з пармезану. Для прикраси ароматний зелений базилік та шматочок солоної бринзи чи фети. На приготування піде не більше півгодини, рецепт без брудного посуду, запікаємо на папері! Смакота!

Червона риба, засолена в домашніх умовах, безсумнівно, набагато смачніша і корисніша за напівфабрикати, що пропонуються вітчизняною та імпортною торгівлею. Безліч плюсів має домашнє соління, по-перше, ви самостійно, на свій смак, регулюєте кількість солі, по-друге, і це теж важливо, присутня

Медові пряники «Новорічні» – ароматні, смачні, святкові. У цьому рецепті заварні пряники з тіста на гречаному меді. Як ароматизатори - запашний перець, гвоздика, кориця. Прянощів не повинно бути багато, щоб не перебити аромат меду. Прикрашають новорічні пряники найчастіше королівською цукровою

Що це — яскраве, ароматне і таке смачне у нас на вечерю? — вигукнуть ваші домочадці, побачивши страву, приготовлену вами за нашим сьогоднішнім рецептом. І як же вони здивуються, дізнавшись, що різнокольорова смакота — це смажена картопля! Але не проста, а з шикарним овочевим асорті! Як зазвичай ми

Смачна перловка з м'ясом класичний сніданок турист або дачник. Вариться перловка з м'ясом дуже просто, раджу готувати в жаровні, тому що ця крупа любить пригоріти, а відкривати кришку і перемішувати страву в процесі варіння не можна. У рецепті я використала нежирну свинину, яку можна

Хто не любить овочеве рагу! Цей рецепт для любителів сезонних овочів, які можна зібрати прямо із грядки. Готуємо французький рататуй з рисом та зеленим горошком. Молода морква, фіолетовий баклажан, солодкий перець, помідори та ароматні приправи. Смакота незвичайна!

Страва під назвою «лобіо» відома в Грузії з давніх-давен. Це загальна назва зеленої стручкової та зернової квасолі. Сьогодні готуємо лобіо із сухої білої квасолі, смак зерен різного кольору відрізняється лише невеликими смаковими нюансами. Бажано не змішувати різні сорти квасолі, оскільки

Корисний весняний салат з червоної редиски з кропивою та зеленою цибулею. Це багатьма улюблений салат з редиски з яйцями та сметаною з додаванням першої корисної зелені. Смакота!

Дуже смачне, ніжне розсипчасте горіхове печиво з абрикосовим джемом на основі з пісочного тіста солодкі горіхові крихти. У цьому рецепті волоські горіхи та мигдаль, але підійдуть будь-які. Абрикосовий джем допомагає горіховим крихтам прилипнути до тесту та надає приємної кислинки. Спробуйте

Тістечко «Картопля» для дорослих з віскі, медом та арахісом. Не знаю, хто придумав усіма улюблену «картоплю», але це був кулінарний геній. Для рецепту краще використовувати вчорашній бісквіт, готове бісквітне або пісочне печиво. У цьому рецепті основа тістечок – бісквіт на яєчному порошку, це не

Приготуйте літній освіжаючий та корисний напій із свіжих ягід. Кефір з малиною можна зберігати у холодильнику 48 годин. Підсолодіть напій цукром на свій смак, медом або замінником цукру якщо хочете приготувати дієтичний варіант, в якому менше калорій. Можна назвати малиновий кефір по-модному –

Млинці з картоплею та сиром смажені на сковороді – смачний обід чи вечеря з недорогих та доступних продуктів. Дешево не означає несмачно. Спробуйте, вам сподобається це простий рецепт, в якому класична начинка для вареників, млинців і пиріжків - сир, картопля і смажену цибулю. Якщо не любите сир,