Запечені в рукаві курячі стегна у медовому соусі | Консервування
Простий рецепт смачної курочки. Курячі стегна в медовому соусі, запечені в рукаві, виходять неймовірно смачними, м'ясо спадає з кісток. Соусом з яблуками та цибулею можна як підливою поливати картопляне пюре. Така смакота, що пальчики оближеш. Потрібен час для підготовки (маринування курки).
Інгредієнти запечених у рукаві курячих стегон у медовому соусі
- 4 великі курячі стегна;
- 4 невеликі солодкі яблука;
- 1 цибулина;
- 1 столова ложка меду;
- 1/2 чайної ложки паприки;
- 1/2 чайної ложки приправи для курки;
- 1/2 склянки яблучного сидру чи яблучного соку;
- сіль та майонез за смаком;
- петрушка для оздоблення.
Спосіб приготування запечених у рукаві курячих стегон у медовому соусі
Курячі бадьора ретельно промиваємо в холодній воді, обполіскуємо, зрізаємо все зайве. Перевірте шкіру, щоб на ній не було залишків пір'я.
Насипаємо сіль за смаком, мелену солодку паприку та улюблену приправу для курки.
Вливаємо яблучний сидр або яблучний сік, додаємо мед, у цьому гречаному рецепті.
Добре перемішуємо курку з маринадом, накриваємо миску харчовою плівкою. Залишаємо на 2-3 години у маринаді. Замариновану курку можна зберігати у холодильнику 8-10 годин.
Відрізаємо рукав для запікання (50-60 см), відрізаємо зав'язку. Нарізаємо очищену від лушпиння цибулину товстими кільцями. Нарізану цибулю викладаємо у середину рукава для запікання в один шар.
На цибулю кладемо мариновані в меді курячі стегна, змащуємо зверху майонезом.
З невеликих солодких яблук вирізаємо серцевину. Вкладаємо яблука в рукав поряд із куркою. Вливаємо в рукав залишки соусу-маринаду.
Перев'язуємо краї рукава не дуже щільно. Якщо зав'язати туго, то в процесі приготування пар розірве рукав. Тому я зав'язую краї легко та додатково проколюю його в кількох місцях.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів за Цельсієм. Ставимо деко з куркою в розпечену духову шафу. Готуємо 45-50 хвилин. Дістаємо лист, залишаємо на 15 хвилин. У цей час курячі стегна продовжують готуватися, через деякий час рукав, що роздувся, спаде.
Акуратно розрізаємо рукав, дістаємо курячі стегна та запечені яблука. Викладаємо в глибоку тарілку, зливаємо соус із рукава.
Прикрашаємо страву гілочками петрушки, подаємо на стіл із картопляним пюре або відвареним рисом. Приємного апетиту!
Рецепт розсипчастого рису басматі. Рис промийте в холодній воді, відкиньте на сито і дайте стекти воді. Промиту крупу насипте в каструлю із товстим дном. Влийте холодну воду (1 чашка рису – 1 чашка води). Нагрійте до кипіння, посоліть до смаку. Нагрійте до кипіння. Варіть 10 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Вимкніть нагрівання. Укутайте каструлю рушником, залиште на 10 хвилин. Додайте столову ложку топленого вершкового масла|мастила|, залиште на 5 хвилин|мінути|, перемішайте. За бажанням можна додати у воду чайної ложки меленої куркуми, рис вийде жовтим.