Як приготувати тісто для млинців у пляшці? Консервування
Усі ми намагаємося оптимізувати готування. Скоротити час приготування, зменшити кількість брудних ложок та каструль. Сьогодні розповім, як приготувати тісто для млинців у пляшці. Це найкласніший спосіб зробити млинце. Якщо змішувати у пластиковій пляшці, то навіть її мити не потрібно – спік млинці та викинув тару. Ще важливий момент, ніяких грудочок борошна, які іноді доводиться довго та нудно розтирати чи збивати. Тісто у пляшці виходить гладким як рідкий крем.
Інгредієнти тесту для млинців у пляшці
- 400 г молочної сироватки чи пахти;
- 1 куряче яйце;
- 160 пшеничного борошна вищого гатунку;
- 14 чайної ложки питної соди;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- по 12 чайної ложки цукру та солі.
Спосіб приготування тіста для млинців у пляшці
По черзі додаємо у пляшку всі продукти. Для зазначеної у рецепті кількості інгредієнтів достатньо літрової пляшки. Спочатку вливаємо молочну сироватку чи пахту. Ви можете використовувати будь-який молочний продукт. Молоко чи кефір раджу розвести водою у співвідношенні 1 до 1.
Слідом за сироваткою чи молоком відправляємо у пляшку куряче яйце. Щоб інгредієнти зручно перемістилися в пляшку через вузьку шийку, використовуйте вирву. Вирву можна зробити з пластикової пляшки меншого розміру.
До борошна додаємо питну соду, сіль, цукор. Всипаємо інгредієнти в пляшку, ось тут ви зрозумієте, що вирва дуже потрібне пристосування. Дрібка соди дуже потрібна, по-перше, погасить кислоту сироватки або кефіру, по-друге, в млинцях з'являться симпатичні дірочки.
Вливаємо столову ложку оливкової або олії без запаху. У тісто додавайте рафіновану олію, а холодний віджимання залиште для салату.
Коли всі інгредієнти на місці потрібно змішати тісто. Закриваємо пляшку кришкою герметично. Інтенсивно струшуємо, поки не розтануть усі грудочки борошна. Достатньо потрясти 2-3 хвилини і тісто готове. Млинцевому тесту обов'язково дайте відпочити - поставте тісто в холодильник і залиште щонайменше на півгодини, а максимум до ранку. Будуть млинці до сніданку. Поки тісто стоїть у холодильнику, воно розшарується. Це нормально, просо знову струсіть пляшку.
Смажити тонкі млинці із пляшки одне задоволення! Нагріваємо сковороду, змащуємо тонким шаром олії. Виливаємо порцію тіста, не забувши струсити пляшку!
Перевертаємо млинець і підсмажуємо з іншого боку.
З інгредієнтів, зазначених у цьому рецепті, у мене вийшло 11 тонких млинців. Розмір сковороди 22 сантиметри. Пам'ятайте, що чим рідкішим вийде тісто, тим тонше млинці. Таке тісто зручно зберігати, можна взяти із собою на дачу!
Тісто для млинців готується швидко, і продукти знайдуться у кожному будинку. Це найуніверсальніший рецепт, за яким завжди виходять тонкі, красиві млинці. Можна фарширувати будь-якою начинкою та навіть приготувати торт.