Сирні палички із листкового тіста | Консервування
Проста закуска з готового листкового тіста – сирні палички. З таким рецептом впорається будь-хто. Візьміть заморожене тісто без дріжджів, а решта інгредієнтів завжди є в будинку. Крім тесту потрібно всього 4 продукти. Сирні палички виходять хрусткими, аромат випічки наповнить будинок і так легко! Заздалегідь розморозьте тісто, це знадобиться близько години при кімнатній температурі.
Інгредієнти сирних паличок із листкового тіста
- 450 г листкового бездрожжевого тіста;
- 100 г сиру "Чеддер";
- 1 куряче яйце;
- 30 мл молока;
- пшеничне борошно для розкочування.
Спосіб приготування сирних паличок із листкового тіста
Наливаємо в миску молоко, розбиваємо куряче яйце. Чим яскравіший яєчний жовток, тим краще. Корочка на тесті буде апетитнішою. Ви можете додати щіпку меленої куркуми на цьому етапі.
Змішуємо яйце з молоком до однорідного стану. Швидше за все вся суміш не знадобиться, залишки можна злити в банку і заморозити - нагоді для випічки в інший раз, або додати в тісто для млинців, в оладки.
Заморожене тісто без дріжджів залишаємо при кімнатній температурі на 60-90 хвилин. Оброблювальну дошку посипаємо пшеничним борошном. Кладемо розморожене тісто, розрізаємо шматок навпіл. Нарізати листкове тісто зручно ножем по лінійці, шматки будуть однаковими.
Скалкою акуратно розкочуємо тісто в одному напрямку. Потрібно розкотити два шматки одного розміру. Товщина тесту приблизно 4 міліметри.
Половину тіста змащуємо молочно-яєчною сумішшю. Сир "Чеддер" натираємо на великій тертці. Викладаємо тертий сир на змащене тісто рівним шаром.
Другий шматок тіста з одного боку змащуємо молочно-яєчною сумішшю. Кладемо шматок на сир змащеною стороною до сиру, притискаємо краї по периметру.
Розрізаємо наш великий листковий пиріг на смужки шириною приблизно 3 сантиметри. Різати краще широким гострим ножем по лінійці.
На деко кладемо тефлоновий килимок або силіконовий папір для випікання. Смужки тесту скручуємо і трохи розтягуємо в довжину, щоби вийшли спіралі. Викладаємо сирні палички на підготовлений лист на невеликій відстані один від одного. Кінці паличок потрібно трохи притиснути до листа, щоб тісто не розгорталося у процесі випічки.
Змащуємо сирні палички молочно-яєчною сумішшю. Постарайтеся не сильно розбризкувати суміш, молоко та яйце легко пригорають. Змащувати зручно звичайним будівельним флейцем або силіконовим пензлем.
Розігріємо духову шафу до температури 210 градусів за Цельсієм. Ставимо деко в розпечену духову шафу. Випікаємо 22 хвилини. Через 10 хвилин розгортаємо лист на 180 градусів, щоб сирні палички рівномірно підрум'янилися.
Сирні палички із листкового тіста подаємо на стіл теплими. Це затишна випічка для чаю для любителів несолодких пирогів. А ще сирні палички дуже подобаються любителям пива, чудова закуска!
Приємного апетиту!