Гречка з курячою тушонкою у духовці | Консервування
Цей простий рецепт із категорії «поставив у духовку та забув». Гречка з курячою тушонкою в духовці приготується сама собою приблизно за 40 хвилин. Потрібно зібрати продукти у формі для запікання або жаровні, поставити в розігріту духову шафу і зайнятися своїми справами. Відмінна страва для тих, хто не має можливості чи бажання довго стояти біля плити.
Інгредієнти гречки з курячою тушонкою в духовці
- 200 г гречаної крупи;
- 500 г курячої тушонки;
- 1 велика цибулина;
- 1 велика морква;
- 1 чайна ложка меленої солодкої паприки;
- 12 чайної ложки сушеної петрушки;
- 12 чайної ложки сушеного кропу;
- 2 столові ложки олії;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування гречки з курячою тушонкою в духовці
Для приготування цієї страви візьміть глибоку вогнетривку форму для запікання і фольгу або жаровню з кришкою.
Додаємо до цибулі ароматні приправи: солодку мелену паприку, сушений кріп і сушену петрушку. Також можна насипати половину чайної ложки суміші середземноморських трав, ця приправа підходить до курки.
Нарізаємо велику морквину брусочками. Висипаємо нарізану моркву у форму. Крім моркви до цієї страви можна додати корінь селери. Очистіть селеру від шкірки і наріжте також, як моркву. Достатньо великої жмені нарізаного селера.
Ретельно перемішуємо овочі з олією та приправами, щоб усі шматочки овочів покрилися олією.
На овочі викладаємо курячу тушонку. Важливо дотримуватись послідовності – спочатку овочі, потім м'ясо. Якщо щось піде не так, то насамперед підгорять овочі, а тушонка вціліє! Використовуйте тільки м'ясо без кісток, якщо тушонка з кісточками, то раджу кісток позбавиться - м'ясо дуже легко відокремлюється.
Гречану крупу насипаємо в миску, заливаємо холодною водою, добре промиваємо і відкидаємо на сито. Промиту гречку висипаємо у форму на тушонку, розрівнюємо. Насипаємо сіль до смаку. Враховуйте, що тушонка солона!
Кип'ятимо фільтровану воду, вливаємо у форму. Лійте воду по лопатці, щоб вода зробила промоїни в гречці. Води потрібно стільки, щоби вона на півтора сантиметри перекрила вміст форми. Важливо! Форму вибирайте досить глибоку, якщо влити воду майже до країв, то в процес приготування вода кипітиме і виплескуватиметься через край!
Форму накриваємо фольгою. Обтискаємо фольгу по периметру форми, зверху проколюємо невеликий отвір для виходу пари. Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів за Цельсієм. Готуємо 40 хвилин.
Дістаємо форму з духовки, накриваємо рушником, даємо гречці розпаритися 10-15 хвилин. Потім знімаємо фольгу, перемішуємо.
Гречку з курячою тушонкою подаємо на стіл гарячою або теплою. Дуже смачно із салатом із помідорів та огірків. Приємного апетиту!