Легка закуска з курячої грудки Консервування
Відмінний рецепт у вашу скарбничку дієтичного меню - легка закуска з курячої грудки з вершковим сиром сирним і зеленим салатом. Таку закуску можна з'їсти на сніданок, до обіду збережеться почуття ситості. За бажанням додайте до сиру зубчик часнику, іноді потрібно з'їсти щось зухвале! Смакота!
Інгредієнти легкої закуски з курячої грудки
- 200 г вареної курячої грудки;
- 4 листи зеленого салату;
- 60 г вершкового сирного сиру;
- 12 чайної ложки аджики;
- 1 столова ложка дрібно нарізаного кропу;
- 2 столові ложки консервованих помідорів (без шкірки, у власному соку);
- петрушка, сіль, оливкова олія холодного віджиму.
Спосіб приготування легкої закуски з курячої грудки
Готуємо пікантну пасту із вершкового сиру. Якщо ведете підрахунок калорій, можна замінити сир домашнім сиром.
До сирного сиру додаємо столову ложку дрібно нарізаного кропу, половину чайної ложки аджики з гострого перцю чилі, за бажанням зубчик часнику, пропущений через прес. За смаком солимо морською сіллю.
Ретельно перемішуємо пасту та можна збирати страву. До речі, якщо ви не любите гостру їжу, то аджику можна якоюсь ароматною приправою. Наприклад, нарізати дуже дрібно скибочку червоного солодкого перцю і змішати його з меленою солодкою копченою паприкою. Вийде дуже смачна приправа.
Відварену курячу грудку без шкіри нарізаємо тонкими скибочками. В кінці рецепту я розповім, як зварити курячу грудку, щоб вона вийшла неймовірно смачною та соковитою.
Листя салату миємо холодною водою, обсушуємо паперовим рушником або сушимо в овочевій сушарці. Викладаємо салат на тарілку, збризкуємо оливковою олією холодного віджиму. На листя викладаємо порції курячого м'яса.
Ділимо пасту з сирного сиру порівну, викладаємо на шматочки курячого філе.
У сирній пасті робимо невеликі заглиблення. У ці виїмки кладемо по чайній ложці різаних консервованих помідорів.
Прикрашаємо закуску листочками петрушки. За бажанням посипаємо свіжозмеленим чорним перцем і поливаємо оливковою олією. Якщо підраховуєте калорії, то на 1 порцію візьміть 1 чайну ложку оливкової олії. Приємного апетиту!
Як смачно приготувати відварену курячу грудку. Виберіть велику грудку, зніміть з неї шкіру. Відокремте філе від каркаса. Каркас грудки і шкіру покладіть у каструлю, додайте половинку цибулини, зубчик часнику, 2 лаврові листки, 1 невелику морквину. Влийте приблизно 750 мл холодної води, посоліть. Готуйте 1:00 з моменту закипання. Тим часом філе грудки посипте сіллю, залежно від ваги знадобиться 1-2 чайні ложки. Залишіть, поки вариться бульйон. Коли бульйон готовий, промийте філе холодною водою і покладіть в киплячий бульйон. Нагрійте до кипіння, готуйте 10 хв. Вимкніть нагрівання, укутайте каструлю рушником і залиште на 1 годину. Дістаньте філе та перекладіть у холодильник. Через 3-4 години можна їсти.