Гарячі бутерброди з шинкою та сиром на сковороді |
Приготуйте на сніданок або на вечерю перевернуті гарячі бутерброди з шинкою та сиром. Швидкий рецепт смажених бутербродів на сковороді без духовки. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб приготувати ситну вечерю. Використовуйте залишки шинки та сиру, черствий батон для цього рецепту. З продуктів, що залежали у холодильнику, вийде дуже смачна їжа. Нічого не викидайте - все знадобиться!
Інгредієнти гарячих бутербродів з шинкою та сиром на сковороді
- 5-6 товстих скибочок черствого білого хліба;
- 180 г шинки;
- 45 г сиру;
- 1 куряче яйце;
- 1 головка цибулі;
- 12 склянки молока;
- сіль за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування гарячих бутербродів з шинкою та сиром на сковороді
Нарізаємо невеликими брусочками чи кубиками шинку.
У широку миску розбиваємо куряче яйце, насипаємо дрібку солі. Змішуємо яйце виделкою або віночком до однорідності.
Вливаємо молоко, ще раз все перемішуємо. Вершки також підходять для цієї суміші, але калорій буде більшим.
Нарізаємо дуже дрібно невелику головку цибулі. Використовуйте овочерізку, якщо не володієте технікою віртуозної нарізки. Додаємо нарізану цибулю в яєчно-молочну суміш.
Туди ж кладемо нарізану шинку. У цьому рецепті куряча шинка, якщо є залишки вареної або запеченої курки, шматочок докторської ковбаси, все це теж можна використовувати для приготування гарячих бутербродів.
На дрібній тертці натираємо у миску твердий сир. Будь-який сорт сиру годиться, засохлі шматочки різних сортів теж, підчищайте холодильник, використовуйте залишки!
Добре змішуємо начинку, розподіляємо по дну миски рівно. Нарізаємо вчорашній білий хліб скибочками завтовшки трохи більше сантиметра. Кладемо скибочку в миску, трохи притискаємо, щоб один бік хліба просочився і зволожився.
Не нарізайте великі скибки хліба, незручно перевертатиме і зніматиме готові бутерброди!
На сухий бік батона викладаємо однакову кількість начинки з шинкою та сиром. Притискаємо начинку рукою, ущільнюємо, щоби не розсипалася.
У сковороду з товстим дном та антипригарним покриттям наливаємо 2 столові ложки олії без запаху, нагріваємо. На розігріту (але не розпечену!) сковороду кладемо бутерброди начинкою вгору. Підсмажуємо нижню сторону до золотистого кольору кілька хвилин.
Акуратно перевертаємо бутерброди начинкою вниз. Зменшуємо нагрівання, смажимо приблизно 5 хвилин. Всі інгредієнти крім цибулі та яйця готові, тому 5 хвилин цілком достатньо.
Широкою лопаткою знімаємо гарячі бутерброди з шинкою та сиром зі сковорідки.
Готові бутерброди викладаємо на блюдо, посипаємо дрібно нарізаною петрушкою або зеленою цибулею. Подаємо на стіл зі свіжими або маринованими овочами. Приємного апетиту!
Такі бутерброди зручно загорнути в папір для випічки чи плівку та взяти з собою на роботу. Розігрів у мікрохвильовій печі і готовий ситний перекус!