Листковий пиріг з яблуками та медом | Консервування
Здивуйте гостей домашнім яблучним пирогом. Швидкий листковий пиріг з яблуками та медом легко спекти за півгодини. Ваші гості ще не встигнуть поріг переступити, а на столі їх вже чекатиме розкішний, ароматний пиріг з хрусткою скоринкою. У теплій кімнаті готове заморожене тісто розморожується досить швидко, але ви можете пошукати в інтернеті інші способи, як його швидко розморозити.
Інгредієнти листкового пирога з яблуками та медом
- 1 упаковка бездрожжового листкового тіста (450 г);
- 2-3 кисло-солодкі яблука;
- 2 чайні ложки пшеничного борошна;
- 2 столові ложки меду;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 12 курячого яйця;
- 1 столова ложка молока.
Спосіб приготування листкового пирога з яблуками та медом
Вирізаємо серцевину яблук. За допомогою овочерізки нарізаємо очищені яблука дуже тонкими скибочками. У цьому рецепті працює принцип – що тонше, тим краще.
Готове листкове бездрожжеве тісто розморожуємо будь-яким зручним способом. Посипаємо обробну дошку борошном, кладемо пласт тіста, зверху також припудрюємо борошном.
Розкочуємо листкове тісто качалкою в одному напрямку. Товщина пласта вийде близько 5 мм.
Ділимо пласт тіста навпіл, розрізаємо. На половині потрібно зробити наскрізні надрізи. Я використовую спеціальний валик, що рівномірно прорізає тісто. Можна часто прорізати ножем уздовж лінійки. Домашній пиріг не повинен виглядати як з модної кондитерської, легка недбалість не зіпсує смак.
Прокочуємо валик по листковому тесту та розтягуємо заготовку. Вийде ажурна листкова сітка.
На нижній корж пирога кладемо мед. Якщо мед рідкий, то просто змащуємо корж медом.
Мед, що зацукрувався, розкидаємо по тесту невеликими шматочками. Зверху викладаємо нарізані яблука. Яблука викладаємо в один шар так, щоб скибочки знаходили один на інший.
Кладемо на лист папір для випічки. Тісто з яблуками перекладаємо на підготовлений лист.
Вершкове масло|мастило| нарізаємо шматочками. Розкладаємо шматочки вершкового масла|мастила| по яблукам.
Яблука посипаємо меленою корицею. Щоб кориця розсипалася рівним шаром, скористайтеся чайним ситечком.
Збиваємо половину курячого яйця та столову ложку молока. Змащуємо краї коржа яєчно-молочною сумішшю. Акуратно переносимо ажурну сітку із листкового тіста на пиріг. Притискаємо краї тіста, скріплюємо пиріг.
Рясно змащуємо пиріг яєчно-молочною сумішшю. Потрібно постаратися промазати усі смужки, щоб пиріг вийшов гарним.
Розігріємо духову шафу до температури 210 градусів за Цельсієм. Випікаємо 23 хвилини.
Готовий листковий пиріг з яблуками та медом подаємо на стіл теплим. Це найкращий простий десерт до чаю за півгодини!
Приємного апетиту!