Морквяна піца без борошна | Консервування
Дієтичний сніданок або обід для любителів піци. Не треба відмовляти собі в задоволенні поласувати улюбленою їжею. Морквяна піца без борошна звичайно не зрівняється з класичною піцою, але вона не менш смачна. Без борошна, без глютену, мінімум жиру. Ваша талія залишиться стрункою!
Інгредієнти морквяної піци без борошна
- 150 г моркви (2 середні моркви);
- 1 куряче яйце;
- 2 столові ложки вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 4 кульки міні моцарели (приблизно 30 г);
- 14 червоного солодкого перцю;
- кілька гілочок петрушки чи кропу;
- олія, сіль, паприка.
Спосіб приготування морквяної піци без борошна
Морква ретельно миємо щіткою, чистим овочевим скребком. Натираємо очищену морквину на великій тертці.
Посипаємо моркву сіллю до смаку. Розбиваємо куряче яйце.
Змішуємо морквину із яйцем. Насипаємо вівсяні пластівці швидкого приготування.
Добре перемішуємо інгредієнти. Залишаємо на кілька хвилин, щоб пластівці вбрали вологу.
Сковороду з товстим дном розміром 20-22 см нагріваємо. Наливаємо столову ложку олії. Викладаємо морквяне тісто, розподіляємо ложкою по сковороді, застосовуємо, щоб вийшов плоский млинець - основа морквяної піци.
Накриваємо сковороду кришкою. Готуємо 8 хвилин на невеликому вогні, перевертаємо основу як іспанську тортилью. Прикладаємо до сковороди велику тарілку відповідного діаметра. Перевертаємо піцу на тарілку, повертаємо піцу на сковороду підсмаженою частиною нагору.
Варену курку розбираємо на волокна. Викладаємо курку на основу, розкладаємо шматочки по всій поверхні.
Декілька гілочок петрушки або кропу нарізаємо дрібно. Посипаємо піцу нарізаною зеленню, знадобиться біля столової ложки. Можна замінити петрушку зеленим базиліком. Тільки пам'ятайте, що свіжим базиліком потрібно посипати вже готову піцу.
Кульки міні моцарели нарізаємо тонкими кружальцями. Розкладаємо кружечки моцарелли по піці. Моцарелла дієтичний сир легко плавиться.
М'якуш червоного солодкого перцю нарізаємо вузькими довгими смужками. Викладаємо смужки перцю зверху. Якщо любите гостру їжу, замініть солодкий болгарський перець перцем чилі.
Посипаємо піцу меленим червоним і чорним перцем або меленою солодкою паприкою. Накриваємо кришкою та готуємо ще приблизно 5 хвилин, поки сир повністю не розтане. Подаємо на стіл гарячою, поливаємо томатним дієтичним пюре-кетчупом. Приємного апетиту.
Рецепт домашнього дієтичного кетчупу зі свіжих помідорів. Помідори покласти в киплячу воду на півхвилини, перекласти у холодну воду. Зробити надріз гострим ножем із тильного боку, зняти шкірку. Розрізати помідори, дістати насіння, вирізати плодоніжку. Нарізати дрібно помідори, додати чайну ложку меленої червоної паприки. Подрібнити помідори у блендері, за смаком посолити морською сіллю. Залежно від сорту та ступеня зрілості помідорів вийде дуже свіжий, смачний і густий сирий томатний соус, набагато смачніший і корисніший за магазинний кетчуп.