Сирники з бананом та корицею без цукру | Консервування
Смачні сирники з бананом та корицею приготуємо без цукру. В принципі, бананом та яйце можна замінити. Для цього підійдуть перестиглі банани, вони клейкі і тісто виходить як із яйцем. Загалом, якщо з якихось причин ви вирішили відмовитись від вживання цукру, штучні підсолоджувачі ентузіазму не викликають, а солодкого все одно хочеться, то цей рецепт для вас! Сирники виходять ніжними, ароматними, золотистими, як маленькі сонечки. Страва готується дуже швидко, цілком підходить для сніданку чи вечері. Малята теж будуть у захваті! Важливо використовувати стиглий солодкий банан та свіжий якісний сир.
Інгредієнти сирників з бананом та корицею без цукру
- 250 г жирного сиру;
- 1 середній банан;
- 1 яйце;
- 35 г пшеничного борошна в тісто (додатково борошно для паніровки);
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- щіпка солі.
Спосіб приготування сирників з бананом та корицею без цукру
Жирний свіжий сир протираємо два рази через сито, так ми позбавляємося жорстких грудочок-крупинок. Сир посипаємо щіпкою дрібної солі, вона збалансує смаки.
Далі розбиваємо в миску невелике куряче яйце, одне маленьке куряче яєчко можна замінити двома перепелиними. На смак готової страви це ніяк не вплине, але для різноманітності непогано буде.
Стиглий банан натираємо на тертці або розминаємо вилкою і додаємо в тісто.
Все ретельно перемішуємо і насипаємо борошно пшеничне. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Все залежить від вологості сиру, розміру банана та яйця, разом ці продукти вологі. Щоб наші сирники не розповзлися по сковорідці, вологі інгредієнти потрібно зв'язати, для цього й потрібне борошно.
Насипаємо мелену корицю, замішуємо тісто. За консистенцією тісто із подрібненими фруктами зазвичай схоже на густу сметану.
Щедро посипаємо обробну дошку пшеничним борошном. На один сирник беремо десертну ложку тіста, викладаємо порції тесту на дошку, потім формуємо невеликі круглі сирники і ретельно пануємо в борошно.
Сковороду з антипригарним покриттям нагріваємо, змащуємо тонким шаром олії або збризкуємо рослинним спреєм. Потім кладемо вершкове масло|мастило|, розтоплюємо. У розтоплене вершкове масло викладаємо сирники, смажимо на маленькому вогні. Як тільки зарум'яняться з одного боку, акуратно перевертаємо.
Смажимо з іншого боку також до золотистої скоринки. Зазвичай на одну строну потрібно не більше трьох хвилин.
Подаємо на стіл гарячими. Такі ніжні та ароматні сирники раджу подати з чашкою какао або теплого молока – дуже смачно!
До речі, багатьох хвилює питання, чому сирники, якщо вони з сиру! Різниця лише у словах. В англомовних країнах сир вважається сортом м'якого молодого сиру, тоді як у російськомовному середовищі сир сиром не вважають, а деякі слов'янські народи сир і сир називають сирними продуктами і використовують для цього слово «сир».