Вівсяні млинці на сироватці з морквою | Консервування
Готуємо на сніданок корисний вівсяні млинці на сироватці з морквою та зеленню. На мою думку, кожен інгредієнт цього рецепту приносить користь. Погодьтеся, про цілющі властивості вівсянки і сироватки щойно легенди не складають, а тушкована морква улюблений овоч усіх дієтологів. Якщо смажити вівсяні млинці на антипригарній сковорідці, можна обійтися практично без масла. Склянка несолодкого йогурту або кефіру вдало доповнить трапезу. Загалом, забезпечено заряд бадьорості до обіду! Не пропускайте сніданки, це найважливіший прийом їжі!
Інгредієнти вівсяних млинців на сироватці з морквою
- 250 г моркви;
- 65 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 80 г сирної сироватки;
- 2 курячі яйця;
- невеликий пучок петрушки;
- 12 чайної ложки сушеного чебрецю;
- 14 чайної ложки розпушувача тіста;
- сіль, мелений чорний перець;
- рафінована рослинна олія.
Спосіб приготування вівсяних млинців на сироватці з морквою
Моркву натираємо на великій тертці. Змащуємо тонким шаром рафінованої олії сковороду. Кладемо терту морквину в сковороду, посипаємо сіллю та сушеним чебрецем. Накриваємо кришкою і гасимо 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Тушковану моркву потрібно швидко остудити - висипаємо на дошку і розтрусіть тонким шаром.
У глибоку миску насипаємо вівсяні пластівці швидкого приготування – геркулес. Наливаємо сирну сироватку.
Додаємо трохи остиглу тушковану морквину.
Дрібно рубаємо невеликий пучок петрушки. Додаємо 1-2 столові ложки рубаної петрушки в тісто.
Розбиваємо курячі яйця. Ретельно перемішуємо тісто.
На смак солимо і перчимо меленим чорним перцем, насипаємо розпушувач тіста і знову все добре змішуємо. Розпушувач тесту додаємо за бажанням, це не обов'язковий інгредієнт, проте з ним вівсяноблини будуть трохи пишнішими.
Добре нагріваємо сковороду з антипригарним покриттям. Змащуємо розігріту сковороду за допомогою силіконового пензлика тонким шаром олії без запаху. Викладаємо в центр сковороди приблизно 3 столові ложки тіста, розмазуємо тісто шаром завтовшки близько сантиметра в круглий млинець. Накриваємо кришкою, готуємо 2-3 хвилини з одного боку на маленькому вогні.
Перевертаємо млинець широкою лопаткою – ніжний млинець, поводитися з ним потрібно акуратно, щоб не розвалився на шматочки. Смажимо з іншого боку, також закривши сковороду кришкою.
Знімаємо блін зі сковорідки і смажимо два наступних. Приємного апетиту!
А ще вівсяні млинці смачно з'їсти з огірковим смузі: невеликий свіжий огірочок, кілька гілочок кропу, йогурт, столову ложку лимонного соку і щіпку морської солі збити в блендері зі шматочком льоду з мінеральної води. Дуже смачно та корисно!