Гранолу з кіноа | Консервування
Хрумкий сухий сніданок з вівсяних пластівців, корисного насіння і горіхів – гранола з кіноа.
Інгредієнти граноли з кіноа
- 100 г вівсяних пластівців;
- 25 г кіноа;
- 15 г чорного та білого кунжуту;
- 25 г кокосової стружки;
- 25 г насіння льону;
- 80 г волоських горіхів;
- 50 г кунжутної пасти;
- 70 г сиропу із шипшини;
- 1 чайна ложка меленої кориці.
Спосіб приготування граноли з кіноа
Змішуємо сухі інгредієнти граноли. Насипаємо в миску вівсяні пластівці.
Насипаємо кіноа.
Насипаємо насіння чорного та білого кунжуту.
Насипаємо кокосову стружку. Ви можете натерти свіжий кокс для граноли, це клопітно, але виправдовує себе.
Насипаємо чайну ложку без гірки меленої кориці. Крім кориці підійде екстракт ванілі, гвоздика, мускатний горіх. Можна додати суміш спецій для глінтвейну чи гарбузового пирога.
Насипаємо насіння льону.
Волоські горіхи або фундук розминаємо качалкою, перемелюємо в блендері або рубаємо ножем дрібно. Подрібнені горіхи додаємо до решти інгредієнтів.<
Спочатку додаємо тхіну – кунжутну пасту.
Добре перемішуємо сухі інгредієнти та додаємо рідкі. Спочатку додаємо тхіну – кунжутну пасту. Якщо паста в баночці розшарувалася, зверху зібралося масло, потрібно ретельно перемішати, піднімаючи щільний осад з дна банки.
Додаємо сироп із шипшини. Як підсолоджувач підійде сироп агави або кленовий сироп. Використовуйте ті солодощі, які вам до смаку і доступні.
Добре вимішуємо інгредієнти, щоб вийшла маса схожа на густе, комкувате тісто.
На деко кладемо папір для випічки, збризкуємо папір рослинним спреєм або змащуємо олією без запаху. Викладаємо гранолу на лист.
Лопаткою приминаємо гранолу, щоб вийшов пласт завтовшки приблизно половину сантиметра. Намагайтеся надати коржу правильну форму однієї товщини, щоб корж пропікався рівномірно.
Духову шафу розігріваємо до температури 155 градусів за Цельсієм. Ставимо деко на середній рівень нагрітої духової шафи. Запікаємо 25-30 хвилин то темно-золотистого кольору. Через 15 хвилин розвертаємо лист на 180 градусів, щоб жар розподілявся однаково. Вам може знадобитися трохи менше або більше часу, залежно від характеристик духовки.
Дістаємо лист. Остуджуємо гранолу на деку, потім ламаємо на шматочки.
Для зберігання підійде скляна чи металева банка. Щоб гранола збереглася хрусткою, потрібно зберігати її в сухому, темному місці.
Сніданок: 40-50 г граноли насипаємо в миску, наливаємо 100 г молока або йогурт, додаємо нарізаний банан і жменю будь-яких ягід.