Бутерброди запечені з фаршем та сиром | Консервування
Це мій улюблений з дитинства недільний сніданок – бутерброди, запечені з фаршем, помідорами та сиром. Готувати легко і просто, фарш підійде будь-хто. Відмінна ідея для пікніка, такі бутерброди зручно брати із собою на роботу. Можна приготувати відразу ціле деко на велику компанію.
Інгредієнти бутербродів, запечених з фаршем та сиром.
- 300 г м'ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 4 товсті скибочки білого хліба;
- 2 курячі яйця;
- 60 мл молока;
- помідори;
- сир;
- сіль, чорний та червоний перець;
- сушений кріп;
- олія;
- петрушка та паприка для прикраси.
Спосіб приготування бутербродів, запечених з фаршем та сиром.
До охолодженого м'ясного фаршу додаємо дрібно нарізану або натерту на тертці цибулину. Цибуля робить фарш вологішим і надає йому пікантної нотки. Якщо не любите цибулю, замініть її цукіні або сирою картоплею.
Насипаємо сіль до смаку. Насипаємо чайну ложку сушеного кропу, по щіпці червоного та чорного перцю. Ви можете додати улюблені спеції для м'яса та котлет.
Ретельно вимішуємо фарш. Розділяємо на 4 рівні частини.
Розбиваємо в миску курячі яйця. Насипаємо щіпку солі. Збиваємо яйця з сіллю вилкою, змішуємо. обсмажуємо грінки на середньому вогні із двох сторін до золотистого кольору.
Кладемо на лист листа паперу для випічки. Збризкуємо папір рослинним маслом, викладаємо підсмажений хліб на невеликій відстані один від одного.
На хліб кладемо котлети з фаршу. Трохи приминаємо рукою, щоб вийшли м'ясні коржики завтовшки приблизно 2 сантиметри або трохи менше.
Червоний м'ясистий помідор ріжемо тонкими кружальцями. Викладаємо на котлети по кілька помідорних кружечків.
Нарізаємо сир вузькими смужками. Кладемо на помідори сир так, щоб сир виявився ближчим до центру бутерброду, а не звисав по краях. Якщо звисатиме, то в процесі запікання розтане, стіче на лист і пригорить.
Розігріваємо духову шафу до 170 градусів за Цельсієм. Ставимо деко з бутербродами в нагріту духову шафу. Готуємо 20 хвилин. Через 10 хвилин розгорніть лист, щоб бутерброди пропеклися рівномірно.
Гарячі запечені бутерброди посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки та меленою солодкою паприкою. Відразу подаємо на стіл. Це так смачно! Теплий хліб сочиться олією та м'ясним соком, найсмачніша котлета, розплавлений сир та солодкі помідори. Яка смакота!
Любителями майонезу рекомендую покласти на сир по чайній ложці майонезу та добре розмазати. Буде ще смачнішим, але калорійнішим. До речі, ви можете приготувати багато бутербродів, загорнути в папір, укласти контейнер і заморозити. Вони довго зберігатимуться, залишиться тільки розігріти!