Фруктовий салат із помело в медово-лимонному соусі | Консервування
Соковитий і корисний фруктовий салат із помело з солодкою грушею, голубикою та малиною в медово-лимонному соусі. Такий салат ви можете подати на десерт - чудове завершення святкової вечері. Для дієтичного, вегетаріанського та пісного меню рецепт теж підійде, якщо у ваш раціон можна включати мед. В поміло високий вміст вітамінів і мікроелементів, особливо багатий фрукт вітаміном С. Це відмінний рецепт для зими!
Інгредієнти фруктового салату з помело в медово-лимонному соусі
- 12 помело;
- 1 стигла груша;
- 1 столова ложка квіткового меду;
- 12 лимона;
- жменя малини;
- жменя лохини;
- кориця та ваніль за смаком.
Спосіб приготування фруктового салату з помело в медово-лимонному соусі
Очищаємо помело від шкірки. Шкірка фрукта пружна, товста, якщо є час, не викидайте, а приготуйте цукати. Дуже потрібна та корисна в домашній кулінарії штучка. Ви можете зібрати шкірку з кількох фруктів та зберегти її в поліетиленовому пакеті у холодильнику. Так можна приготувати більше цукатів, щоб не поратися з одним фруктом.
Відокремлюємо половину помело. Половина, що залишилася, зберігатиметься в холодильнику кілька днів, не зіпсується, фрукт залишиться свіжим. Розділяємо помело на часточки, акуратно знімаємо білі плівки-шкірки. Вони товстіші і грубіші ніж апельсинові або шкірка грейпфрута, легко відокремлюється плівка.
Очищені часточки помело нарізаємо на шматочки. Не всі шматочки залишаться цілими, деякі розсиплються на дрібні частини, смак салату це не вплине, просто зберіть все в миску.
Готуємо медову заправку. У миску, де змішуємо салат, кладемо квітковий мед. Витискаємо і проціджуємо через сито сік із половинки лимона. Ви також можете використовувати сік лайма у цьому рецепті.
Розтираємо мед із лимонним соком, поки не вийде однорідний соус. На цьому етапі ви можете приправити соус на свій смак ваніллю або корицею.
У миску з медовим соусом кладемо нарізане помело.
Стиглу солодку грушу розрізаємо, ложкою дістаємо серединку. Нарізаємо грушу кубиками. Нарізану грушу кладемо салат.
Добре перемішуємо фрукти з соусом.
Ділимо салат навпіл і викладаємо однакові порції у скляні вази для фруктового салату.
Посипаємо наш фруктовий салат голубкою. У цьому рецепті заморожені ягоди. Я заморожую їх на листі, потім пересипаю в контейнери. Так лохина не злипається, завжди можна прикрасити торт, десерт або фруктовий салат.
До такого салату можна подати збиті вершки або ванільне морозиво.
Смачний та красивий фруктовий салат можна приготувати на десерт для великої компанії. Розкладіть салат у різні порцелянові чашки, а прикрасьте однаково. Навчиться ефектний, смачний та корисний десерт. До подачі його потрібно тримати у холодильнику, щоб фрукти не розкисли.