Арахісова смузі з бананом | Консервування
Поживний і корисний сніданок за 5 хвилин - найсмачніший арахісовий смузі з бананом і молоком, без цукру. В якості підсолоджувача фініки. Ви можете замінити фініки медом, для вегетаріанського рецепту замість коров'ячого молока візьміть мигдальне, соєве або кокосове. Легко і просто! Ця смузі готується так швидко, а випити напій можна на ходу! Смакота!
Інгредієнти арахісової смузі з бананом
- 20 г бланшованого арахісу (1 столова ложка);
- 1 банан (100-130 г);
- 4 фініки (20-25 г);
- 1 столова ложка сухого молока;
- 23 склянки кип'яченої води;
- 1 чайна ложка какао;
- щіпка кориці.
Спосіб приготування арахісового смузі з бананом
Бланшований арахіс насипаємо в чашу блендера, подрібнюємо кілька хвилин. Коли маса стане м'якою та комкуватою, зупиняємо блендер. Ви також можете використовувати арахісову олію в цьому рецепті, вийде швидше, але калорій більше. У готовій арахісовій олії є цукор і олія.
Стиглий, трохи перезрілий банан, нарізаємо кружальцями. Нарізаний банан додаємо до перемелених горіхів.
Замочуємо фініки у гарячій кип'яченій воді, ретельно промиваємо проточною водою. Дістаємо кісточки. Нарізаємо фініки дрібно. Нарізані фініки додаємо до банана та арахісу.
Насипаємо з миски сухе молоко. Наливаємо помалу гарячу кип'ячену воду. Розмішуємо молоко, залишаємо на кілька хвилин. Ви можете замінити сухе молоко та воду звичайним молоком, йогуртом. Для вегетаріанського рецепту використовуйте кокосове чи мигдальне молоко.
Охолоджуємо молоко в морозильній камері або кидаємо кубок льоду в чашку. Охолоджене молоко вливаємо в чашу до інших інгредієнтів смузі.
Насипаємо чайну ложку несолодкого какао-порошку. Насипаємо щіпку меленої кориці. За бажанням також можна додати трохи екстракту ванілі.
Залежно від потужності блендера збиваємо смузі або у чаші або занурювальним блендером. Потужності моєї техніки забракло щоб зробити смузі кремовим. Довелося перелити в склянку і досягти бажаного результату занурювальним, він потужніший. По консистенції арахісовий смузі вийде схожим на рідкий крем. Блендер додасть напою бульбашок, зробить повітряним.
Переливаємо напій у пляшку з товстою соломинкою. Накриваємо кришкою. Можна випити відразу, можна залишити на кілька годин у холодильнику, якщо порція здається великою. Приємного апетиту!
У промислових умовах арахіс бланшують струменем теплого повітря. Неочищений арахіс досить просто звільнити від лушпиння своїми руками. Є два способи. Перший: висипати на лист, підсушити в гарячій духовці 7 хвилин, висипати на рушник і лущити. У міру остигання, лушпиння обсипається, залишається зібрати горішки. Другий: покласти арахіс у киплячу воду на пів хвилини, одразу перекласти у холодну воду. Потім відкинути на сито, висипати на рушник, пом'яти. Тонка коричнева шкірка легко відокремиться від горіхів, арахіс бланш готовий!