Курячий суп з рисом та ковбасками | Консервування
Смачний, наваристий і простий курячий суп із рисом та копченими баварськими ковбасками. Такий суп можна приготувати на обід чи вечерю у будній день. Якщо зварити велику каструлю, то в порційних судках можна заморозити обід протягом тижня. Легко, смачно та продукти доступні! Рецепт на двох, та його просто збільшити до потрібної кількості порцій.
Інгредієнти курячого супу з рисом та ковбасками
- 2 курячі стегна;
- 2 копчені баварські ковбаски;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 2 картоплини;
- 2 столові ложки круглого рису;
- кілька гілочок петрушки;
- коріння та спеції для бульйону;
- сіль|соль|, чорний перець.
Спосіб приготування курячого супу з рисом та ковбасками
Спочатку варимо курячі стегна. У каструлю кладемо стегна, кроп, петрушка, селера, щоб зв'язати пучок ниткою. Зменшуємо нагрівання до мінімуму. Накриваємо каструлю кришкою.
Нарізаємо дрібними кубиками головку цибулі. Кладемо в каструлю варені курячі стегна і нарізану цибулю. Цей суп можна назвати дієтичним, овочі без обсмажування. Звичайно, копчені ковбаски в дієту рідко хто включає, але невелика ковбаска з малою кількістю жиру тільки для аромату та посилення смаку. Дієта також може бути смачною. І, до речі, шкіру з курки можна зняти.
Нарізаємо невеликими кубиками картопля, очищену від шкірки. Додаємо нарізану картоплю до супу. Використовуйте картоплю воскових сортів, вона менше розварюється.
Моркву шаткуємо тонкою соломкою. Відправляємо нарізану морквину в каструлю за картоплею. Якщо любите селера, то разом із морквою можна нарізати чверть корінця, очистивши його від шкірки.
Насипаємо дві столові ложки без гірки круглого рису. Віддайте перевагу круглому рису в цьому рецепті, рис розвариться, суп вийде трохи кремовим.
Наливаємо проціджений бульйон. Повертаємо каструлю на плиту, нагріваємо суп до кипіння. нарізані ковбаски та столову ложку подрібненої зелені. За смаком солимо.
У тарілку кладемо варену курку, наливаємо порцію супу з ковбаскою. Перчим меленим чорним перцем, за смаком можна приправити сметаною або грецьким йогуртом. Подаємо на стіл теплим або гарячим. Приємного апетиту!
Курячий суп корисний при простудних захворюваннях. Він швидко засвоюється, постачаючи організму клітковину з овочів, багато білків та амінокислот. Амінокислоти допомагають організму створювати імуноглобулін, необхідний у боротьбі із застудою.