Гарячий бутерброд із сиром та помідорами | Консервування
Розкішний сніданок з простих продуктів — гарячий бутерброд із сиром та помідорами. Немає нічого смачнішого за свіжоспечений хліб! Але підсмажені на вершковому маслі тости, все ж на мій погляд смачніше! Гарячий хліб, м'який вершковий сир і соковитий червоний помідор — смак літа! Люблю цей рецепт, такий смачний сніданок виходить за лічені хвилини.
Інгредієнти гарячого бутерброду з сиром та помідорами
- 2 товсті скибочки пшеничного хліба;
- 2 курячі яйця;
- 30 г молока;
- 2 помідори;
- 15 г сметани;
- 30 г вершкового сирного сиру;
- 10 г вершкового масла|мастила|;
- мелена куркума;
- кілька гілочок петрушки;
- оливкова олія холодного віджиму;
- перець, сіль, олія.
Спосіб приготування гарячого бутерброду з сиром і помідорами
Відрізаємо товсті скибочки пшеничного хліба, не скупіться, ріжте товщі сантиметра, щоб бутерброди вийшли ситними. У будь-якому випадку калорій буде менше ніж у тарілці спагетті.
Розбиваємо в широку тарілку чи миску курячі яйця. Насипаємо дрібку солі і приблизно половину чайної ложки меленої куркуми. Куркума пофарбує яєчну суміш у жовтий колір і хліб підсмажиться до апетитної золотистої скоринки дуже швидко.
Вливаємо холодне молоко, збиваємо віночком до однорідного стану. Вийде рідка суміш, схожа на омлет.
Вмочуємо хліб із двох сторін у збиті яйця. Не скупіться, нехай суміш як слід просочить хліб.
Змащуємо сковороду рафінованою олією, кладемо вершкове масло, розтоплюємо. На розігріту сковороду в розтоплену олію кладемо хліб. Обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки. Вершкове масло в комбінації з рослинним не горить, не димиться. Завжди спочатку змащуйте або збризкуйте сковороду олією.
Робимо намазку з вершкового сиру. Змішуємо жирну сметану, вершковий сирний сир і столову ложку дрібно нарізаної петрушки.
Насипаємо дрібку морської солі, ретельно перемішуємо намазку. Грінки, підсмажені з яйцями, виходять дуже ніжними, тому сир краще змішати зі сметаною, щоб легко розмазувати.
Змащуємо підсмажений хліб приправленим сиром. На одну порцію достатньої 30-40 г сирного сиру.
Стиглі червоні помідори розрізаємо навпіл, вирізаємо ущільнення біля плодоніжки.
Посипаємо бутерброди нарізаною петрушкою. Ви можете взяти будь-яку свіжу пряну траву на свій смак. Із зеленим базиліком вийде дуже італійською, а з кінзою вийдуть бутерброди зі східним акцентом.
Посипаємо помідори великою морською сіллю, свіжозмеленим чорним перцем. Поливаємо кожен бутерброд смачною оливковою олією першого холодного віджиму сорту extra virgin. Достатньо однієї чайної ложки оливкової олії на порцію.
Відразу подаємо гарячі бутерброди з сиром та помідорами на стіл, кілька листків зеленого салату припадуть до речі. Чашка міцної гарячої кави та смачний бутерброд - ідеальний сніданок!