Пиріг з ананасами, яблуками та горіхами | Консервування
На свято, до бранчу або недільного обіду випікайте пиріг з ананасами, яблуками та горіхами. Крем простий – сметана з цукровою пудрою та крапелька малинового джему, щоб надати ніжно рожевого кольору. Легко, просто, швидко!
Інгредієнти пирога з ананасами, яблуками та горіхами
- 3 курячі яйця;
- 200 г цукрового піску;
- 100 г вершкового масла;
- 150 г консервованих ананасів;
- 2 яблука;
- 80 г волоських горіхів;
- 230 г пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- кориця, ваніль.
Інгредієнти для крему та прикраси
- 300 г сметани (жирність 30%);
- 50 г цукрової пудри;
- 2 столові ложки будь-якого червоного джему (малиновий, полуничний);
- половинки волоських горіхів;
- мед, темний шоколад.
Спосіб приготування пирога з ананасами, яблуками та горіхами
Насипаємо у чашу цукровий пісок. Додаємо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло.
Збиваємо масло з цукром кілька хвилин на середній швидкості, доки не утворюється пишна світла маса, схожа на крем. Чи не зупиняючи міксер, по одному додаємо курячі яйця. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Якщо яйця з холодильника, то вершкове масло у кремі почне відсікатися.
В окремій мисці з'єднуємо сухі інгредієнти: борошно пшеничне, половину чайної ложки меленої кориці, розпушувач тіста, ванільний порошок за смаком. Перемішуємо сухі інгредієнти, всипаємо у чашу, замішуємо тісто. Додаємо нарізані невеликими кубиками ананаси та яблука. Додаємо посічені дрібно волоські горіхи.
Форму (розмір 25 сантиметрів) змазуємо вершковим маслом, посипаємо надлишком муки.
Час випікання 45 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм. Пиріг ставимо на середній рівень нагрітої до потрібної температури гарячої шафи. Готовність перевіряємо дерев'яною лучинкою, якщо до неї не прилипають крихти, то пиріг пропекся.
Дістаємо готовий пиріг, на 10 хвилин залишаємо у формі. Потім перевертаємо на решітку та остуджуємо до кімнатної температури.
Готуємо крем та прикрасу. До речі, пиріг можна просочити ананасовим сиропом: часто проткнути лучинкою, полити сиропом прямо у формі. Готуємо крем. Збиваємо жирну сметану з цукровою пудрою та густим малиновим джемом. Вийде рожева сметанна глазур.
Прикрашаємо рожевою глазур'ю. Важливо! На цьому етапі інгредієнти холодні – пиріг охолонув, крем із холодильника.
На водяній бані розтоплюємо мед. У розтоплений мед занурюємо половинки волоських горіхів. Прикрашаємо глазурованими горіхами.
На водяній бані розтоплюємо темний шоколад. Перекладаємо розтоплений шоколад у кондитерський мішок із вузьким наконечником. Прикрашаємо розтопленим шоколадом.
Пиріг з ананасами, яблуками та горіхами до подачі залишаємо в холодильнику. Готуйте каву чи чай та приємного апетиту!