Ковбаски на шпажках смажені на сковороді Консервування

13 травень, 2025 0

Соковиті ковбаски на шпажках смажені на сковороді - смачна страва до обіду або вечері, на приготування якої знадобиться менше години. На гарнір добре підійде зелений салат, приправте його ароматною оливковою олією та оцтом - вийде незрівнянний обід.

Колбаски на шпажках жареные на сковороде — Ковбаски на шпажки смажені на сковороді.

Приготування: 30 хвилин

Кількість: 2 порції

на одну порцію

Калорійність: 277 ккал

Білки: 25.15 г

Жири:16.9 г

Вуглеводи: 8.3 г

Інгредієнти ковбасок на шпажках смажені на сковороді

240 г фаршу зі свинини та курки;
40 г цибулі;
1 чайна ложка часникового порошку;
1/2 чайної ложки материнки;
2 столові ложки хлібних крихт;
2 столові ложки нарізаної кінзи;
50 мл крижаної води;
сіль за смаком;
рослинна олія для смаження;
борошно, куряче яйце, сухарі панко для паніровки.

Спосіб приготування ковбасок на шпажках смажені на сковороді

Нежирний охолоджений фарш зі свинини та курки викладаємо у глибоку миску. Якщо готуєте фарш у домашніх умовах, то візьміть у рівних частках нежирну свинину та філе курячої грудки.

Нежирный охлажденный фарш из свинины и курицы выкладываем в глубокую миску — Нежирний охолоджений фарш зі свинини та курки викладаємо у глибоку миску.

Добавляем нарезанный мелкими кубиками лук — Додаємо нарізану дрібними кубиками цибулю.

Добавляем приправы и холодную воду — Додаємо приправи та холодну воду.

Додаємо до фаршу нарізану дрібними кубиками цибулю.

Насипаємо часниковий порошок. Наливаємо холодну воду. На смак солимо, додаємо половину чайного човна сушеної материнки (орегано).

Насыпаем хлебные крошки — Насипаємо хлібні крихти.

Насипаємо хлібні крихти. Ви можете використовувати залишки білого черствого хліба, готові сухарі панірувальні, сухарі панко.

Тщательно перемешиваем — Ретельно перемішуємо.

Добавляем мелко нарезанную кинзу — Додаємо дрібно нарізану кінзу.

Формируем две длинные колбаски, протыкаем колбаски бамбуковыми шпажками. — Формуємо дві довгі ковбаски, протикаємо ковбаски бамбуковими шпажками.

Перемішуємо, якщо фарш виходить занадто сухим і тугим, можна влити ще трохи холодної води.

Додаємо дрібно нарізану кінзу, перемішуємо, забираємо миску в холодильник на 15-20 хвилин. Якщо не любите кінзу, замініть її на петрушку або на базилік.

Ділимо фарш навпіл. Вологими руками формуємо на дошці дві довгі ковбаски, протикаємо ковбаски бамбуковими шпажками. Не забудьте приміряти шпажки – прикладіть до сковорідки та обламайте зайве.

Аккуратно снимаем колбаски с доски, панируем в муке со всех сторон — Акуратно знімаємо ковбаски з дошки, пануємо в борошні з усіх боків.

У велику тарілку або на дошку насипаємо борошно пшеничне. Акуратно знімаємо ковбаски з дошки, пануємо в борошні з усіх боків.

Обмакиваем колбаску, панированную в муке во взбитом яйце — Обмочуємо ковбаску, паніровану в муці у збитому яйці.

Обильно обсыпаем колбаски сухарями — Рясно обсипаємо ковбаски сухарями.

Жарим до золотистого цвета примерно 5 минут с одной стороны — Смажимо до золотистого кольору приблизно 5 хвилин з одного боку.

У вузькому контейнері або відповідній тарілці, в цьому рецепті оселедниця, змішуємо вилкою куряче яйце зі столовою ложкою молока або води.

Насипаємо на дошку сухарі панко. Перекладаємо ковбаски з яєчної суміші на дошку із сухарями. Рясно обсипаємо ковбаски сухарями, щоб не залишалося лисин.

У широку сковороду з товстим дном наливаємо рафіновану олію без запаху. Розігріємо олію 5 хвилин.

В конце готовки можно оставить колбаски на тихом огне примерно на 3-4 минуты, чтобы они дошли до готовности — Наприкінці приготування можна залишити ковбаски на тихому вогні приблизно на 3-4 хвилини, щоб вони дійшли до готовності.

Перевертаємо ковбаски підсмажуємо з іншого боку, потім ставимо на боки і обсмажуємо обидва боки.

Колбаски на шпажках, жаренные на сковороде подаем на стол горячими, с пылу с жару — Ковбаски на шпажках, смажені на сковороді подаємо на стіл гарячими, із запалу з жару.

Ковбаски на шпажках, смажені на сковороді подаємо на стіл гарячими, із запалу з жару. На гарнір зелений салат. Дуже смачно із домашньою гірчицею. Приємного апетиту!

Шпажки-шампури з екологічно чистого матеріалу – бамбука чудова ідея для комфортної їжі у стилі пікніка!

‹ Морква смажена із соусом песто | Консервування Перлова каша з м'ясом - плов із перловки по-білоруськи | ›

Також читайте: