Бутерброди зі шпротами на святковий стіл | Консервування
Бутерброди зі шпротами на святковому столі — бюджетні бутерброди до свята, які, незважаючи на простоту, неймовірно популярні. Досить багато холодних закусок із давніх радянських часів досі можна зустріти на новорічному столі. Але кілька рецептів так міцно укоренилися у святковому меню, що це вже можна назвати традицією. Олів'є з докторською ковбасою, оселедець під шубою, фальшива ікра з оселедця з морквою, бутерброди з червоною ікрою, заливна риба і, звичайно ж, бутерброди зі шпротами.
У кожній родині зберігається свій коронний рецепт, яким пропоную вам поділитись у коментарях.
Мій рецепт хороший тим, що підсмажений певним чином хліб довго не черствіє і не розмокає, бутерброди залишаються свіжими, апетитними та духовка для їхнього приготування не потрібна.
Інгредієнти для бутербродів зі шпротами
- 1 банка шпрот;
- 2 курячі яйця;
- 4 перепелині яйця;
- 30 г сиру;
- невеликий пучок кропу;
- 1 столова ложка майонезу;
- 1 столова ложка сирного соусу;
- пшенично-житній хліб;
- 1 зубчик часнику;
- чорний перець, рослинне та вершкове масло.
Спосіб приготування бутербродів зі шпротами
Робимо грінки. Пшенично-житній хліб нарізаємо скибочками завтовшки близько сантиметра. Розбиваємо в миску одне куряче яйце.
Замовляйте якісну упаковку на Упаковка з блістера, щоб захистити ваші товари.
Яйце солимо, додаємо свіжозмелений чорний перець і перемішуємо вилкою, щоб досягти однорідної консистенції. Збивати в піну не потрібно, досить добре перемішати яйце.
Тепер обмочуємо скибочку хліба у збитому яйці спочатку з одного, потім з іншого боку.
У сковороді нагріваємо рослинне та вершкове масло. Обсмажуємо скибочки хліба до золотистого кольору з кожного боку. Обсмажений хліб натираємо зубчиком часнику.
Відварюємо круто куряче яйце, охолоджуємо натираємо на терці. Невеликий пучок кропу дрібно рубаємо, кілька гілочок залишаємо для прикраси.
До вареного яйця додаємо сирний соус та майонез, тертий сир та нарізаний кріп.
Ретельно розтираємо інгредієнти вилкою, щоб вийшла густа однорідна паста-намазка.
Відварюємо круто перепелині яєчка, на їхнє варіння потрібно не більше двох хвилин. Остуджуємо яйця в холодній воді, чистимо, розрізаємо навпіл.
Намазуємо скибочки підсмаженого хліба сирною пастою. Шар пасти може бути товстим – це дуже смачно!
Викладаємо на кожен бутерброд по три рибки. В'язка паста, тому вони добре закріпляться на бутерброді і не впадуть з нього (по дорозі в рот).
Прикрашаємо бутерброди половинками перепелиних яєць та гілочками кропу.
Викладаємо наші бутерброди зі шпротами на тарілку і одразу подаємо на стіл.
Молоде покоління може й обирає салат із морепродуктами, проте нещодавно побачила коментар юного друга, який був скривджений нападками на олів'є. Він сказав, що їсть цей салат лише один раз на рік, і тому не уявляє маминий новорічний стіл без традиційного рецепту! Щороку можна згадати традиції — приготувати олів'є, оселедця під шубою та смачні бутерброди зі шпротами!