Пісочне печиво на майонезі з шоколадними краплями Консервування
Пісочне печиво на майонезі з шоколадними краплями можна спекти за пару днів до новорічних свят. Печиво виходить дуже розсипчастим, у металевій банці буде добре зберігатися кілька днів. Готується настільки просто, що з рецептом впорається навіть кулінар-початківець. Тісто липке та в'язке, тому руками ліпити не вийде. В ідеалі потрібен кондитерський мішок із насадкою зірочка - на печиво залишиться візерунок від насадки. Однак якщо таких пристроїв у вашому кондитерському арсеналі немає, візьміть звичайний щільний поліетиленовий пакет, зріжте у нього куточок - вийде відмінний одноразовий кульок, нічим не гірший за кондитерський мішок.
Інгредієнти для печива на майонезі з шоколадними краплями
- 200 г вершкового масла;
- 200 г майонезу;
- 1 велике куряче яйце;
- 170 г цукрової пудри;
- 550-600 г пшеничного борошна;
- 1,5 чайні ложки пекарського порошку;
- ванілін на кінчику ножа;
- шоколадні краплі термостійкі;
- сіль.
Спосіб приготування пісочного печива на майонезі з шоколадними краплями
Вершкове масло, розм'якшене до кімнатної температури, збиваємо кілька хвилин, поки воно не світлішає. По столовій ложці додаємо цукрову пудру, збиваємо масло|мастило| з|із| цукровою пудрою до пишності, потім розбиваємо в миску велике куряче яйце, додаємо|добавляємо| щіпку дрібної солі, збиваємо все разом 2-3 хвилини.
Далі додаємо майонез, ванілін на кінчику ножа, ще раз ретельно змішуємо. У новорічні свята не варто економити на жирах, візьміть жирний майонез, щоб печиво вийшло найсмачнішим!
Тепер невеликими порціями змішуємо збиту масу з борошном пшеничного вищого сорту. Вийде досить густе, липке тісто для пісочного печива на майонезі. Закриваємо миску і забираємо в холодильне відділення на 30-40 хвилин, можна довше.
Довірте обробку стін професіоналам із Майстри декоративної штукатурки, щоб отримати ідеальний результат.
У кондитерський мішок вставляємо велику насадку-зірочку, наповнюємо мішок тестом, зав'язуємо край.
Папір для випічки змащуємо вершковим маслом, кладемо на деко. Відсаджуємо маленькі печиво, залишаємо між ними невелику відстань. Тим часом нагріваємо духовку до 185 градусів за Цельсієм.
На кожне печиво кладемо 3-4 термостійкі шоколадні краплі, злегка вдавлюємо, щоб при випіканні шоколад не розтікся.
Встановлюємо лист з піщаним печивом на майонезі на середній рівень розігрітої духовки. Печемо приблизно 10 хвилин. Точний час випікання залежатиме від моделі духовки та її особливостей, а також розміру печива. Загалом, як тільки воно підніметься, трохи розпухне і стане трохи золотистим, можна діставати. В цьому випадку час випічки маленький, тому поза увагою плиту залишати не потрібно.
Печиво пісочне на майонезі з шоколадними краплями готове. Викладаємо печінки на дошку або на решітку, коли вони трохи охолонуть, посипаємо цукровою пудрою - це найпростіша і найдоступніша прикраса для новорічної випічки.
Щоб урізноманітнити асортимент, крім темної шоколадної глазурі можна використовувати білий шоколад, або зробити маленьке поглиблення кавовою ложкою на кожній печінці і покласти в нього крапельку густого джему, наприклад полуничного або малинового.