Запечена в духовці курка з картоплею Консервування
Запечена куртка в духовці з картоплею в рукаві для запікання. Це дійсно простий і швидкий рецепт: вам потрібно лише змішати продукти, запакувати в рукав і відправити в духовку. Менше години знадобиться на приготування смачної вечері чи обіду. М'ясо курочки виходить ніжним та соковитим, до того ж готується воно одночасно з овочевим гарніром.
Цей спосіб приготування курки підходить для дієтичного харчування, оскільки вміст жирів у блюді мінімальний - воно готується у власному соку. Зніміть шкіру з курки, щоб зменшити кількість жиру, і скоротити калорійність порцій.
Інгредієнти для запеченої курки з картоплею
- 700 г курячих стегон;
- 500 г картоплі;
- 150 г моркви;
- 100 г цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 5 г кмину;
- 5 г меленої паприки;
- 5 г каррі для курки;
- 15 мл рослинної олії;
- сіль, зелень, стручок гострого перцю.
Спосіб приготування запеченої в духовці курки з картоплею
Щоб швидко приготувати запечену курку, потрібно позбавитися кісток, без них час готування скоротиться приблизно на 15-20 хвилин. Беремо курячі стегна, робимо надріз уздовж кісточки, відокремлюємо м'ясо. Кістки можна заморозити, вони знадобляться для бульйону.
Для дієтичного рецепту прибираємо курячу шкіру.
Розважайтесь, читаючи смішні Анекдоти, які піднімуть настрій.
Далі беремо велику глибоку миску або каструлю і складаємо до неї всі інгредієнти по черзі.
Якщо вам до смаку їжа з перчинкою, то ріжемо стручок пекучого чилі кільцями разом із насінням, додаємо до курки. Якщо пекуча їжа не популярна у вашому меню, то можна додати для аромату та смаку половинку солодкого болгарського перцю.
Потім кладемо в миску з куркою морквину, нарізану невеликими кубиками.
Цибулю ріжемо крупно. Зубчики часнику пропускаємо через прес. Додаємо часник та цибулю до інших інгредієнтів.
Тепер кладемо до курки очищену і порізану картоплю. Влітку додаємо молоду картоплю, її потрібно помити щіткою, чистити не обов'язково. Невеликі бульби картоплі не потрібно різати.
Додаємо до курки з картоплею приправи та спеції. Насипаємо 2 чайні ложки кухонної солі, кмин, мелену червону паприку, каррі для курки. Наливаємо якісну рослинну олію, все разом перемішуємо руками, щоб олія та приправи покрили рівномірно курку з картоплею та овочами.
Беремо рукав для запікання, відрізаємо необхідну довжину, зав'язуємо край. Кладемо в рукав курку з картоплею, зав'язуємо другий край. Зав'язки не повинні бути щільними, у процесі випікання утворюється пара і йому потрібно кудись подітися, тому щоб плівка не лопнула, робимо слабкі зав'язки.
Кладемо упаковану курку з картоплею у вогнетривку форму для запікання з товстим дном. Нагріваємо духовку до 175 градусів за Цельсієм.
Ставимо форму з куркою та картоплею в центр духовки, готуємо 35-40 хвилин. Дістаємо форму, приблизно через 5 хвилин, обережно розрізаємо плівку - пара може вас обпекти, будьте уважні!
До столу запечену курку з картоплею подаємо гарячою, перед подачею посипаємо свіжою зеленню.
Рукав для запікання - найзручніший спосіб приготування, оскільки лист мити не потрібно, він залишається чистим.
Запечена в духовці курка з картоплею готова.