Ліниві голубці в духовці з рисом та куркою у томатному соусі | Консервування
Ліниві голубці в духовці з рисом і куркою по своїй суті — котлети з капустою, чому їх назвали голубцями, залишається загадкою. яловичину, загалом, цей рецепт - тільки основа, і ви можете доповнити або поміняти інгредієнти в залежності від вмісту вашого холодильника.
Інгредієнти для лінивих голубців у духовці з рисом та куркою у томатному соусі
- 450 г курячого філе;
- 160 г вареного рису;
- 300 г білокачанної капусти;
- 75 г твердого сиру;
- 100 г селери;
- 70 г цибулі;
- 12 солодкого болгарського перцю;
- 80 г хлібних сухарів чи крихт;
- 5 г копченої паприки;
- сіль, олія для смаження.
Для томатного соусу:
- 200 г сметани;
- 50 мл фільтрованої води;
- 180 г помідорів;
- 4 г каррі;
- сіль.
Спосіб приготування лінивих голубців у духовці з рисом та куркою у томатному соусі
Куряче філе ріжемо крупно, кладемо в блендер, додаємо мелену копчену паприку або червоний перець. Подрібнюємо м'ясо у блендері або пропускаємо двічі через м'ясорубку.
Далі нарізаємо білокачанну капусту, натираємо на тертці або теж подрібнюємо в блендері.
У голубці обов'язково потрібно додати ароматні овочі, вони нейтралізують капустяний дух, який не всім до вподоби. Для цих цілей найкраще підходить стебловий селера і, звичайно, цибуля. Подрібнюємо овочі, як і капусту.
Харчуйтесь правильно з порадами на Блог дієтолога, щоб залишатися здоровим.
Кладемо в глибоку миску або каструлю фарш, додаємо капусту, цибулю та селеру, холодний варений рис. Солимо за смаком, приправляємо свіжозмеленим чорним перцем, ретельно перемішуємо.
Додаємо до фаршу для лінивих голубчиків тертий сир і порізаний дрібно солодкий болгарський перець, очищений від насіння та перегородок.
Ліпимо великі голубці мокрими руками, пануємо в хлібних крихтах.
Обсмажуємо голубці пару хвилин з обох боків до утворення золотистої скоринки в розігрітій рафінованій олії. Підходить рослинна або оливкова олія без запаху.
У форму для запікання кладемо невеликі листочки чи смужки капусти, ними викладаємо голубчики.
Робимо соус. Кладемо в блендер дрібно порізані помідори, додаємо сметану, фільтровану воду, сіль і цукор за смаком, насипаємо каррі порошок, подрібнюємо інгредієнти до однорідного стану.
Виливаємо соус у форму для запікання, він має покривати голубці приблизно до половини.
Включаємо духовку нагріватися до температури 160 градусів Цельсія, ставимо форму в розігріту духовку, готуємо 25 хвилин.
Викладаємо голубчики на тарілку, поливаємо томатним соусом, посипаємо петрушкою. Подаємо до столу гарячими.
Як просто, недорого і швидко нагодувати сім'ю чи друзів смачною гарячою стравою? Рішення є — ледачі голубці в томатному соусі в духовці. Як бачите, їхнє приготування не займе багато часу, наготувати можна багато, тому що в холодильнику страва зберігається 2-3 дні, а в морозилці ще довше.
Ліниві голубці в духовці з рисом та куркою в томатному соусі готові. Приємного апетиту!