Рис «Жасмин» з цукіні та оливками | Консервування

28 квітень, 2025 0

Для пісних днів та вегетаріанського меню візьміть на замітку цей рецепт. Рис «Жасмин» із цукіні та фаршированими оливками нікого не залишить байдужим. Навіть переконані м'ясоїди погодяться з тим, що іноді можна обійтись без м'яса. Раджу приготувати страву до вечері, вона подіяє заспокійливо на ваш організм. Овочеве рагу з рисом - традиційне частування в багатьох кухнях світу. Це один з найпростіших способів зробити швидку та смачну вечерю для всієї родини.

Пам'ятайте, що блюдо роблять якісні продукти, а не лише кухар! Використовуйте гарну рослинну олію, оливкову або олію з виноградних кісточок, свіжі овочі та білий, розсипчастий рис.

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками — Рис «Жасмин» з цукіні та оливками.

Приготування: 30 хвилин

Кількість:3 порції

на одну порцію

Калорійність: 531 ккал

Білки: 10 г

Жири: 20 г

Вуглеводи: 78 г

Інгредієнти для рису «Жасмин» з цукіні та оливками:

220 г білого рису сорту Жасмин;
250 г цукіні;
250 г стебел селери;
250 г моркви;
головка цибулі;
3 зубчики часнику;
стручок зеленого перцю чилі;
30 мл олії з виноградних кісточок;
200 г зелених оливок, фаршированих перцем;
мелена паприка, сіль.

Як приготувати рис «Жасмин» з цукіні та оливками.

У глибокій жаровні нагріваємо масло з виноградних кісточок. Потім додаємо нарізану тонкими півмісяцями головку ріпчастої цибулі, пасеруємо 5 хвилин.

В жаровне пассеруем лук и чеснок — У жаровні пасеруємо цибулю та часник

Нарізаємо стебла селери поперек скибочками, завтовшки 1 сантиметр. Моркву шаткуємо тонкою соломкою. Додаємо в жаровню моркву та селеру, обсмажуємо 5-7 хвилин.

Знайдіть найкращі магазини в Каталог магазинів, щоб зробити вигідні покупки.

Часник, цибуля, морква та селера – основа майже будь-якого овочевого рагу в італійській та грецькій кухнях. Це найпоширеніша основа супів та овочевих страв.

Пассеруем нарезанный стебель сельдерея и тёртую морковь — Пасеруємо нарізане стебло селери та терту моркву

Крупу насипаємо в друшляк або сито, промиваємо під краном холодною водою, вода, що стікає, повинна стати прозорою. Додаємо промитий рис до жаровні.

Выкладываем промытый рис в обжаренные овощи — Викладаємо промитий рис у обсмажені овочі

Розрівнюємо крупу шаром однакової товщини по пасерованих овочах. Зверху кладемо цукіні, порізані кубиками. Недозрілі кабачки готуємо разом зі шкіркою і насінням, а от цукіні з насінням, що розвилося, і товстою шкіркою доведеться почистити.

Выкладываем сверху нарезанные кабачки и зелёный перец чили — Викладаємо зверху нарізані кабачки та зелений перець чилі

Стручок зеленого чилі розрізаємо навпіл, прибираємо насіння та перегородки, ріжемо тонкими смужками або півкільцями, додаємо в жаровню слідом за кабачком.

Заливаем холодной водой, добавляем соль и специи. Доводим до готовности — Заливаємо холодною водою, додаємо сіль та спеції. Доводимо до готовності

Наливаємо 200 мл холодної води, насипаємо чайну ложку дрібної солі та мелену червону паприку. Збільшуємо вогонь, після того, як вода закипить, зменшуємо до тихого. Закриваємо жаровню щільно, готуємо 15 хвилин, потім вимикаємо плиту. Жаровню обгортаємо, залишаємо на 15 хвилин, щоб інгредієнти розпарилися.

Нарезаем в готовый рис оливки, перемешиваем и подаём к столу — Нарізаємо в готовий рис оливки, перемішуємо та подаємо до столу

Зелені оливки, фаршировані червоним перцем, розрізаємо навпіл. Змішуємо готову страву з оливками, посипаємо свіжою зеленню і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!

Рис «Жасмин» з цукіні та оливками приготовлений за рецептом грецької кухні. Якщо ви готуєте його у звичайні, не пісні дні, то додайте нарізаний кубиками сир «Фета», вийде зовсім новий смак, який, сподіваюся, вас також порадує.

‹ Перегорнутий пиріг з яблуками та шоколадним лікером | Консервування Пісна галета з яблуками Консервування ›

Також читайте: