Курячі ніжки в паніровці з пластівців | Консервування
Чи доводилося вам куштувати смачні курячі ніжки в паніровці? І не у звичайній паніровці — із сухариків, а в оригінальній: із вівсяних пластівців? Виходить дуже цікава страва, яка чудово підійде як до сімейної вечері, так і для святкового меню. Курячі ніжки, запановані в пластівцях, виходять апетитно рум'яними, зі смачною хрусткою скоринкою зверху, ніжні в середині.
Інгредієнти для курячих ніжок у паніровці з пластівців
- 1 кг курячих гомілок (приблизно 8 шт.);
- 1-2 яйця;
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- Сіль, перець, олія.
Спосіб приготування курячих ніжок у вівсяній паніровці
Курячі ніжки повинні бути повністю розморожені, вимиті та злегка обсушені, щоб надлишок вологи не зіпсував панування.
Підготуємо дві тарілки: у глибокій зб'ємо виделкою яйця (якщо великі, вистачить 1 шт.), Посолити і поперчити; у дрібну насиплю пластівці. Підійдуть не лише вівсяні, а й пшеничні, кукурудзяні, асорти.
Ознайомтеся з рейтингом найпопулярніших ресурсів України на Топ сайтів України, щоб бути в курсі актуальних трендів.
Якщо Вам не подобається велике паніровка - можна попередньо подрібнити пластівці, прокатавши їх качалкою на дошці.
Курячі ніжки обмочуємо з усіх боків у збитому яйці, потім обвалюємо в пластівцях. Щоб пластівці покривали курочку густим рівномірним шаром, зручно покласти ніжку в тарілку і обсипати пластівцями з усіх боків.
Курячі ніжки в пануванні викладаємо на лист, застелений папером для випічки, який злегка змащений олією, і ставимо в духовку.
Запікаємо ніжки в пластівцях при 200 ° С близько півгодини. Потім акуратно виймаємо лист і перевертаємо ніжки на інший бік, щоб вони рівномірно підрум'янилися. Знову ставимо в духовку ще на 10-15 хвилин, температуру запікання можна збільшити до 220°С.
Коли курячі ніжки стануть рум'яними – готово! Подаємо страву в гарячому вигляді з картопляним пюре, гарніром з крупи або овочів, прикрасивши гілочками зелені.
Наступного дня курячі ніжки в паніровці з пластівців будуть настільки ж смачні: якщо розігріти ніжки в духовці, вони стають наче щойно приготовані. Приємного апетиту!