Картопля-гармошка. Печену картоплю із салом під сирною скоринкою | Консервування

Інгредієнти для Картопля-гармошка. Печену картоплю із салом під сирною скоринкою

• 4 картоплини;
• 100 г копченого (або солоного) сала;
• твердий сир (100 г);
• 1 зубок часнику;
• 1-2 ст.
• кілька гілочок петрушки.

Спосіб приготування картоплі-гармошки

Картоплю дуже ретельно миємо з губкою для посуду (жорсткою стороною) або щіточкою, тому що очищати шкірку не потрібно.

Обсушивши картоплю на рушник, робимо надрізи впоперек, але не до кінця, через 3-4 мм. Якщо випадково відрізали шматочок картоплі - не страшно, можна закріпити його зубочисткою.

Сало і половину сиру нарізаємо скибочками, якомога тонше, шириною за розміром картоплин.

У розрізи на картоплі вкладаємо по скибочці сала. Можна чергувати сало та сир, так ще смачніше та оригінальніше.

Кладемо картоплю на лист, застелявши його листом пергаментного паперу, і ставимо в духовку. Запікаємо при 180-200 ° С 40-45 хвилин, доки картопля стане м'якою. Перевірити готовність можна, акуратно проткнувши картоплю зубочисткою.

Але це ще не все. Дістаємо лист з картоплею, кожну трохи поливаємо сметаною або майонезом, посипаємо часником і сиром, натертими на дрібній тертці. І ставимо назад у духовку ще кілька хвилин, поки розплавиться сир.

Діставши картоплю-гармошку, прикрасимо зеленню петрушки і відразу, гарячою, подаємо до столу. Приємного апетиту!